Brucknerhaus Linz Titeltext-Grafik

Das Silvestermenü 2011


Menü 1:


Safran-Basilikumcremeröllchen
auf getrüffeltem Spargel-Zwergtomatensalat
      
Kürbis-Ingwersüppchen  
mit sautierten Flußkrebsschwänzen
         
Steinpilz-Mascarponecrepes auf gegrillten Auberginen
mit Jungzwiebel-Rieslingschaum
       
Zartbitter Schoko-Chiliparfait und Mozart-Krokantknöderl auf  Mango-Kokosspiegel

€  44 .-

Menü 2:


Gänseleberschaumröllchen auf pochiertem Calvadosapfel
mit Cranberry-Chutney
      
Kürbis-Ingwersüppchen  
mit sautierten Flußkrebsschwänzen
       
Zartes Rinderfilet unter der Lavendel-Honigkruste  
auf Melange Noir Jus  mit grünem Spargel und Morchelrisotto
       
Zartbitter Schoko-Chiliparfait und Mozart-Krokantknöderl auf  Mango-Kokosspiegel

€  59.-

Beide Menüs bereits ausverkauft.

Restaurant Anklang
Stimmungsvolles Silvester, kulinarisch abgerundet:
Das Restaurant Anklang im Brucknerhaus bietet zwei Silvestermenüs zur Auswahl. Genießen Sie einen Konzertabend und verwöhnen Sie sich und Ihre Begleitung mit einem Dinner zum Jahresausklang.

Tel. +43 (0) 732 78 44 96 (ab 17:00)
anklang@liva.linz.at, 
 
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